دراسة طبية تكشف فوائد الشوكولاتة الداكنة لصحة القلب والجهاز العصبي

أظهرت دراسة حديثة أن تناول الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يعود بفوائد متعددة على صحة القلب والجهاز العصبي، فضلًا عن دورها في تحسين الحالة المزاجية والنفسية.

ووفقًا لما نشره موقع ذا صن البريطاني، فإن الشوكولاتة الداكنة، والمعروفة أيضًا باسم "الشوكولاتة المرّة الحلوة"، تُستخرج من بذور الكاكاو التي تُعرف علميًا باسم Theobroma cacao. وتُحوّل هذه البذور إلى مكونات رئيسية هي مواد الكاكاو الصلبة وزبدة الكاكاو، وهما المسؤولتان عن القيمة الغذائية العالية لتلك الشوكولاتة.

وعلى عكس الشوكولاتة بالحليب، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة مرتفعة من الكاكاو وقليل من الحليب أو لا تحتوي عليه إطلاقًا، وهو ما يمنحها مذاقًا مميزًا وقيمة غذائية أعلى.

وأشارت دراسة نُشرت في مجلة جمعية القلب الأمريكية إلى أن الشوكولاتة الداكنة غنية بمركبات "الفلافونول" و"الثيوبرومين" النشطة بيولوجيًا، والتي تسهم في تحسين وظائف القلب والدورة الدموية. كما تحتوي زبدة الكاكاو على دهون مفيدة مثل حمض الستياريك وحمض البالمتيك، التي لا ترفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم.

كما أوضحت الدراسة أن مركبي "الفلافانول" و"الليكوبين" الموجودين في الشوكولاتة الداكنة قد يساعدان في خفض الكوليسترول وتحسين تدفق الدم، ما يجعلها خيارًا صحيًا إذا تم تناولها باعتدال.

ويؤكد الباحثون أن تناول كميات مناسبة من الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يكون وسيلة طبيعية لدعم صحة القلب وتحسين الحالة المزاجية، مع ضرورة تجنب الإفراط لتفادي ارتفاع السعرات الحرارية والدهون.